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公共营养师推荐:菌中抗癌通便珍品-银耳
银耳即家庭常用的白木耳。银耳作为胶菌首珍,具有滋阴润肺、益胃生津的作用。凡肺虚有热、肺燥咳嗽、痰中带血、咯血及久病或热病后期体虚气弱、虚热口渴、食欲不振者均宜常食。银耳还有润肠通便之功。老年人肠燥便秘者,常食银耳可使大便保持通畅。俗话说,“若要长生,肠中常清”,大便通畅,无疑有益于延年益寿,抗衰防老。
据药理研究分析,银耳中含有银耳多糖、蛋白质、脂肪、胶脂及铁、钙、磷等多种成分。银耳能增强机体免疫力,促进骨髓的造血机能,促进担任免疫监督作用的...
发布时间:2011-01-09
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主料:莲子15g、银耳(干)15g 辅料:雪梨150g 调料:冰糖15g 方法: 1、将莲子泡水去掉莲子心,银耳用水泡发,雪梨切成小块待用; 2、坐蒸锅点火,将发好的莲子心、银耳、雪梨、清水、冰糖放入器皿中,放到蒸锅中蒸2个小时即可。 特点:清甜,清肺去火。
莲子银耳炖雪梨,原材料有莲子、银耳、雪梨和冰糖。也可以根据自己个人的爱好再加入适当的材料。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食
用,可以...
发布时间:2011-01-01
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妇女怀孕后,为了给胎儿更多的营养,一般主张可以服用一些补品(药),以补充体内耗损的阴血,达到滋补身体的功效。但对于孕妇进补,你知多少呢?
自古以来,中国人就有进补的习惯。中医认为,女子以血为本,妇女在漫长的生命长河中,有月经、妊娠、分娩、哺乳的生理过程,这些过程都使妇女耗损阴
血。
所以,妇女怀孕后,为了给胎儿更多的营养,一般主张可以服用一些补品(药),以补充体内耗损的阴血,达到滋补身体的功效。但对于孕妇进补,你知多少呢?
一般说来,孕妇进补原则与非孕妇没有很大的区别。首先,...
发布时间:2010-12-30
点击:176  作者:admin
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原料:
西兰花150克、干银耳15克、鹌鹑蛋6-8个、水淀粉适量、盐适量。
做法:
1、干银耳用水泡发,西兰花掰成小朵洗净,西兰花梗切成片,鹌鹑蛋煮熟去壳;
2、锅中烧开水,将西兰花放入焯半分钟捞出,过一遍凉水;泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵;
3、锅热后倒油,下少许葱姜碎爆香,倒入银耳,略加一点点水翻炒;
4、随后倒入西兰花翻炒;
5、倒入鹌鹑蛋炒匀;
6、调入盐,倒入水淀粉,炒匀至汤汁收浓即可。
发布时间:2010-12-29
点击:110  作者:newmin
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传统医学上讲,银耳性平,味甘,入肺、胃二经,有滋阴润肺,益胃升津,益气强心,安神健脑的功效。现代营养学研究发现,银耳多糖有抗血栓形成功能,可保护心脑血管。所以高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血者常食也有辅疗作用。
下面介绍几则食疗小方润燥止咳方:用于肺阴不足或放疗而致干咳、气短、消瘦、五心烦热、便秘尿黄等。
制法:糯米30克,银耳30克(水发),雪梨50克(切块后下)。
滋阴养心方:用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。
制法:糯米30克,银耳30克(水发),莲子30克。
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发布时间:2010-12-29
点击:79  作者:newmin
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4月5日是二十四节气之中的清明。清明,乃天清地明之意。清明时节,气温升高,雨量增多。而就中医来说,清明也是一个十分重要的节气,清明时节的养生与身体健康密切相关。
健身方式要柔和
清明节气前后是高血压的易发期,高血压患者要高度重视。外界的不良刺激,长时间的精神紧张、焦虑和烦躁等情绪波动,都可能导致和加重高血压病的
症状,因此,在调理中,人们应当减轻和消除异常情志反应,移情易性,保持心情舒畅。在运动上,要讲究适当,选择动作柔和,动中有静的太极拳作为首选锻炼方
式;避免参加...
发布时间:2010-12-29
点击:84  作者:newmin
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银耳即家庭常用的白木耳。银耳作为胶菌首珍,具有滋阴润肺、益胃生津的作用。凡肺虚有热、肺燥咳嗽、痰中带血、咯血及久病或热病后期体虚气弱、虚热口渴、食欲不振者均宜常食。银耳还有润肠通便之功。老年人肠燥便秘者,常食银耳可使大便保持通畅。俗话说,“若要长生,肠中常清”,大便通畅,无疑有益于延年益寿,抗衰防老。
据药理研究分析,银耳中含有银耳多糖、蛋白质、脂肪、胶脂及铁、钙、磷等多种成分。银耳能增强机体免疫力,促进骨髓的造血机能,促进担任免疫监 督作用的T细胞和B细胞的转化,从而增强人体对癌细...
发布时间:2010-12-29
点击:95  作者:newmin
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百合 用于润肺止咳、宁心安神。常用来治疗慢性咳嗽、干咳、燥热咳嗽,或痰中带血等症状。
银耳具生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。要注意的是,感冒初期口干者,或风寒感冒,如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者,忌食银耳。
梨子 有润肺、止咳、消痰、降火等功用。秋燥出现口渴、便秘、干咳等症状,或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状,可多食梨。
梨子质偏寒,所以体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨,必须隔水蒸过、煮汤,或与药材清炖就可﹔若有长期腹泻的...
发布时间:2010-12-29
点击:106  作者:newmin
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冬季,不少人面临年关压力,身心俱疲,本想冬令开膏方补一下,但眼见着中药材涨价,自己的“荷包”却在缩水,一些人犹豫不决。俗话说“药补不如食补”,其实,科学、合理、有效的食疗进补,也不失为一种经济、有效的方法,只要对症食疗,“白菜价”也能收到良好的滋补功效。
女性补血——红枣和红豆
很多女性一到冬天,总会觉得四肢发冷,尽管衣服一件件地往上加,活像一个包裹得严严实实的“粽子”,但还是觉得四肢冰冷。将红枣放入锅中炒黑,可以治疗胃寒、胃痛,在红枣水里放入桂圆,就是补血、补气的饮品。
此外,...
发布时间:2010-12-29
点击:79  作者:newmin
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6、菌类
上榜理由:
包括各种耳类和菇类:如木耳、银耳、蘑菇以及竹荪等。菌类拥有高蛋白、多膳食纤维氨基酸、维生素,多矿物质,同时又无胆固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。木耳中的铁对素食者来说起到很好的补充作用,
乌发效果也很优秀,还可以提亮肤色、不易生痘。此外菌类还有可观的增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗辐射、防治心血管病、保肝健胃的作用。素食主义的和尚为
什么吃素还能保持身体强壮,答案全在“斋饭” 里,没有菌类的素饭就不能称之为斋,菌类和豆腐最能保障素食者的身体机能。
tip...
发布时间:2010-12-29
点击:112  作者:newmin
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